“外賣”這個詞對于當下的年輕人來說，已經是一個再普通不過的詞了，點外賣已成為年輕人生活中重要的部分。據相關調查，2020年我國外賣用戶規模已達4.56億人，其中青年群體占比超一半以上。這也推動了外賣產業的持續快速增長，餐飲外賣實現了多時段和全品類覆蓋。對于新興產業而言，難免會出現各種問題，譬如外賣配送員素質問題、菜品的質量問題、配送速度問題、外賣評價問題。行業內的人員應該積極尋找解決問題的辦法，為消費者提供更多的高質量服務。

施行嚴格準入機制，將問題商家列入失信黑名單。作為外賣的主要提供者，商家的服務質量不僅關乎消費者的安全，還關乎自身的發展。近年來，媒體曝光的“黑作坊”制售餐品問題令人觸目驚心，還有的服務態度差，存在漏發、錯發餐品等現象。此類存在問題的商家，平臺要及時通過大數據進行自查，對于被顧客投訴經查實的問題商家，列入失信黑名單，讓問題商家沒有生存空間，起到警示作用。同時根據用戶的多元化需求，發展中高端商家加入外賣行列中，給消費者提供更多新鮮高端的選擇。

外賣“騎手”不遵守交通規則，平臺企業應承擔安全教育責任。外賣“騎手”為搶時間不守交通規則，帶來較大的交通安全隱患。搜索相關的新聞，因外賣“騎手”引起的交通事故時有發生，這不僅不利于外賣“騎手”的安全，也讓外賣行業埋下“炸彈”。作為外賣企業，有義務和責任履行安全教育職責，可聯合交管部門開展交通安全培訓，在行業里樹立“安全騎士”標桿。譬如，浦東公安分局交警支隊變堵為疏，依托外賣騎手交通安全聯盟，警企合作，推出“P（停車）＋W（步行）”配送新模式，著力解決核心區域外賣配送痛點。此外，對于送餐超時，平臺核實不是外賣“騎手”造成的，不予處罰，讓騎手沒有后顧之憂。

主管部門加強監管，通過靈活的管理來助力外賣行業健康發展。常態化的監督管理十分必要，外賣平臺是線上點單線下服務，涉及的面非常廣，需根據行業特點，來鼓勵全社會參與監督，可邀請人大代表、政協委員等社會各界人士參與網絡訂餐“你我同查”，形成良好的監督氛圍。此外，可以開展涉及外賣行業安全的專項整治，形成威懾力。譬如，2021年9-12月，荊門市市場監督管理局在全市開展網絡外賣餐飲侵害，群眾利益問題專項整治行動，62家外賣商戶被下線、立案35起。 同時，還可以創新管理方式，讓消費者放心。譬如，12月23日下午，青島市市場監管局黨組成員、市知識產權局副局長楊愛民介紹，在部分外賣實體店安裝了攝像頭，率先試點開展了外賣互聯網明廚亮灶。

要使“外賣”行業健康發展，應興利除弊。要用法律手段規范行業行為，依法對市場進行嚴格監管，讓大眾吃到安全、衛生、健康的外賣食品；同時推進外賣垃圾減量，對外賣包裝進行創新，使用環保包裝，減少對環境污染的影響。在社會上大力倡導保護環境從我做起，從小事做起。

稿源：荊楚網

作者：羅聿劍（武漢新洲區）