【資料圖】
1、作方式不同、食材不同、起源不同。麻辣燙是將食材放在水中煮著吃。缽缽雞是將食材穿成串，放在鍋中煮熟后浸泡。
2、麻辣燙的食材包括青菜、面條、肉丸等。缽缽雞的食材豐富，包括毛肚、魷魚、火腿腸、藕片、豆腐、雞腳、萵筍、肉丸子、蘑菇等。麻辣燙起源于岷江，缽缽雞起源于四川。
3、麻辣燙和缽缽雞都發(fā)明于中國四川省樂山市，都是當(dāng)?shù)赜忻奶厣〕浴Ｓ芯湓捳f得好“人如其名”，這食物的名字呀自然與它本身也是緊密相關(guān)的。麻辣燙麻辣燙，那自然是又麻又辣又燙，這確實(shí)符合老麻辣燙的特征。
