東莞是全國知名的食品產業重鎮，不僅生產的產品種類繁多，還擁有徐福記、思朗等一批全國知名的食品品牌。近日，第四屆中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品博覽會在東莞厚街鎮舉辦，東莞的一批食品企業紛紛攜旗下全新產品和制作工藝亮相展會，在向外界展示東莞食品產業發展現狀的同時，也讓更多人可以從中窺見未來東莞食品產業的發展方向，為東莞進一步深化食品產業發展尋找可能性。

盛會展現東莞食品產業動能

【資料圖】

記者在第四屆中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品博覽會上了解到，本次展會展出面積近30000平方米，參展企業近400家，來自全球各地的進口食品、食品飲料、食品產業上下游企業，攜數千款新品集中亮相。展會現場設立了多個主題展區，展出品類涵蓋創新食品、進口食品、飲品/乳品、餐飲食材、調味品、酒類/茶類、特色農產品、食品包裝/機械等八大品類，方便垂類用戶更有針對性的參觀體驗，實現食品行業全產業鏈資源共享互補及有效配置。

本屆展會現場盛況是東莞市食品產業不斷發展壯大的一個縮影。經過多年發展，東莞市食品飲料產業已達千億級規模。據統計，今年上半年東莞市食品飲料加工制造規上企業208家，實現規上工業增加值75.2億元，同比增長15.5%；產值達到587.2億元，同比增長17.6%。

此外，東莞還擁有徐福記、華美、百味佳、永益、太糧、津威、仙津等知名品牌，且產業積聚效應明顯，基本形成了覆蓋產業上下游的全產業鏈條，在麻涌、茶山、道滘等鎮街集中打造了食品飲料產業核心區。

“東莞作為食品生產大市，食品產業發展歷史悠久，東莞的飲料、餅干、方便食品、糖果、啤酒等具有較高知名度。”中國輕工企業投資發展協會理事長李國都表示，東莞食品產業正逐步呈現集群化、規模化、綠色化、數字化發展。

健康和創新是未來發展方向

正如李國都所說，近年來，東莞市食品產業正在加快轉型升級步伐，朝著健康化和數字化等領域不斷進化。在本屆中國創新食品大會暨粵港澳大灣區食品博覽會上，來自東莞的食品企業也亮出看家產品和運作模式，力爭在新一輪食品行業發展變革中占得先機。

東莞市溢貫食品有限公司（以下簡稱“溢貫食品”）成立于2010年，是一家主要生產銷售各種調味品和糖果的食品企業。在本次展會上，該企業也帶來了一種特色紫蘇醬產品。“我們的產品主打的就是健康。”溢貫食品的銷售經理梁威寧告訴記者，他們目前除了生產大眾化的產品以外，也正在將精力轉向健康產品的打造上，以不斷迎合消費者的健康需求。

不僅專注于國內市場，溢貫食品還把產品賣到了海外市場。“我們是專門為外國市場，比如沃爾瑪商場供貨的。”梁威寧告訴記者，溢貫食品為海外市場上供貨的糖果訂單產品每年都可以實現4000多萬元的銷售額。

不同于傳統的食品企業，位于東莞市道滘鎮的沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司（以下簡稱“沙拉食刻”）的經營模式更具創新思維。沙拉食刻副總經理李雅芳向記者介紹，沙拉食刻主要面向城市白領提供快餐和輕食服務，目前該公司已經在東莞、廣州、深圳布局線下實體店數60余家，自助取餐機布局300多臺，并已經入駐主流線上平臺，為城市年輕人提供飲食服務。

“我們主要為城市白領解決就餐問題和食品安全問題。”李雅芳告訴記者，沙拉食刻產品由專業營養師負責營養搭配，采用中央廚房潔凈車間生產，依托全程冷鏈運輸的標準化運輸模式，為消費者提供優質健康快餐食品。

此外，記者了解到，沙拉食刻在未來還將繼續打造行業新業態，計劃將輕食業務繼續延伸，并向智能售賣機以及當前風頭正盛的預制菜業務不斷擴展，不斷創新食品商業模式。

東莞加大力度助推產業升級

食品飲料產業作為東莞市的四大支柱產業之一，為東莞市的經濟社會發展做出了突出的貢獻。在東莞市致力于實現經濟社會高質量發展的目標之下，東莞市的食品產業也將迎來新一輪升級換代，東莞市也出臺了多項措施，以實際行動助推東莞食品產業迭代升級。

東莞市目前形成了“產品研發-材料與裝備-食品加工-產品流通”的全產業鏈條。記者了解到，東莞市出臺了《東莞市食品飲料產業集群培育發展行動計劃》，在市一級層面建立起食品產業集群“五個一”工作體系核心區鎮街配套出臺了集群資金管理辦法，全方位推動技術、人才、市場、空間等要素資源配置，解決當前空間、品牌、市場不足等問題。

東莞市還出臺了《東莞市支持食品產業發展若干措施》，致力于打造一批具有影響力的知名品牌和優質企業。在具體措施上，東莞市支持企業與服務機構聯合申報商標品牌診斷策劃項目，最高可資助10萬元。措施還支持東莞特色食品申報地理標志，對于獲認定給予50萬元資助。

在食品安全質量方面，措施明確，對通過HACCP認證或再次認證的，將給予2萬元獎勵。對新通過食品工業企業誠信管理體系評價的，給予10萬元獎勵。對獲得中國質量獎的最高給予300萬元資助，獲得省政府質量獎的進行1:1配套資助，獲得市政府質量獎的最高資助100萬元。

（文章來源：羊城晚報·羊城派）