老酒，這一有著廣泛受眾，且蘊含巨大潛力的品類，為眾多酒企的品質(zhì)提升，以及市場增長，都提供了相當(dāng)豐富的土壤。

2019年，舍得酒業(yè)正式開始實施老酒戰(zhàn)略，便一直保持著相當(dāng)穩(wěn)健的增長。

五年時間，舍得酒業(yè)營收規(guī)模從26億增至70億，年復(fù)合增長率位居行業(yè)前茅。

7月9日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、舍得酒業(yè)承辦的《壇貯老酒（濃香型白酒）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會暨《舍得老酒戰(zhàn)略2.0》發(fā)布會，將在北京舉行。

在進(jìn)一步猜想舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略2.0細(xì)節(jié)之前，《壇貯老酒 (濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)無疑值得更多關(guān)注。

保持品質(zhì)卓越，保持價值獨特

從本質(zhì)上來說，白酒行業(yè)的競爭，都是基于品質(zhì)進(jìn)行的，然后再進(jìn)一步升級到產(chǎn)品、品牌等層面。

而老酒是白酒行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)桿，也是價值標(biāo)桿，行業(yè)基于老酒品類進(jìn)行的品質(zhì)創(chuàng)新，一直是主流趨勢。

作為老酒品類的領(lǐng)頭羊，舍得老酒近年來對于老酒價值表述做出的標(biāo)準(zhǔn)化、可視化動作，一直得到行業(yè)的高度認(rèn)可。

此前，舍得酒業(yè)便曾牽頭起草了《生態(tài)釀酒》評價標(biāo)準(zhǔn)《壇貯老酒生產(chǎn)與追溯要求》《生態(tài)老酒 第1部分：濃香型白酒》《生態(tài)老酒 第2部分：陳香型白酒》等多個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

今年4月，《壇貯老酒 (濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會在舍得酒業(yè)正式召開，并得到評審專家組的一致同意，認(rèn)為“本標(biāo)準(zhǔn)為國內(nèi)首家制定壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為國內(nèi)先進(jìn)水平”。

這也是舍得酒業(yè)自實施老酒戰(zhàn)略以來，牽頭起草的又一項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

以標(biāo)準(zhǔn)明晰、提升老酒的品質(zhì)表達(dá)，提升老酒的品質(zhì)，舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略，從品質(zhì)的基礎(chǔ)層面出發(fā)，將老酒的概念、生產(chǎn)以及產(chǎn)品、品牌，都進(jìn)行了系統(tǒng)的再創(chuàng)，不僅為行業(yè)提供了一份堪稱“模范”的老酒樣本，也為自身的發(fā)展找到了特色之路。

可以預(yù)見，《壇貯老酒 (濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅將填補行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的空缺，也將進(jìn)一步助推舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略的實施，也為即將推進(jìn)的“老酒戰(zhàn)略2.0”提供更加深厚的品質(zhì)基礎(chǔ)。

過去，依托老酒戰(zhàn)略，舍得酒業(yè)找到了品質(zhì)價值提升的關(guān)鍵，在高端白酒消費市場建立起牢固深厚的認(rèn)知基礎(chǔ)，并收獲了廣泛的消費群體。2023年，舍得酒業(yè)中高檔產(chǎn)品實現(xiàn)營收56.55億元，同比提升15.96%，仍然保持穩(wěn)定增長。

在2024年度“中國500最具價值品牌”榜單中，“舍得”品牌價值達(dá)到1006.55億， “沱牌”品牌價值721.96億，雙品牌價值同比2019年增長一倍。這足以說明老酒戰(zhàn)略為舍得酒業(yè)提供的長期賦能。

從品質(zhì)、品牌的深耕細(xì)作，到產(chǎn)區(qū)文化的弘揚與產(chǎn)業(yè)鏈的全面升級，老酒戰(zhàn)略立于品質(zhì)，不僅為舍得酒業(yè)構(gòu)建了一個多元共生、價值互融的商業(yè)生態(tài)體系，更為其未來經(jīng)營版圖提供了明確方向。

如今即將迎來的“舍得老酒戰(zhàn)略2.0”，勢必也將對舍得酒業(yè)接下來在老酒賽道中勝出，產(chǎn)生決定性影響。

第二個五年，要如何領(lǐng)先？

過去五年，已經(jīng)在老酒賽道上取得領(lǐng)先地位的舍得酒業(yè)，面對行業(yè)新調(diào)整期的激烈競爭，正尋找更大的確定增量。

毫無疑問的是，老酒依然是舍得酒業(yè)的第一選擇。

盡管目前老酒品類的入局者眾多，但仍是白酒行業(yè)市場容量最大、發(fā)展?jié)摿ψ罡叩闹饕惖馈！?024年陳年老酒消費趨勢報告》顯示，中國陳年老酒市場規(guī)模突破千億，未來5年將突破1500億。

并且，長期來看，白酒行業(yè)高端化、品質(zhì)化的消費趨勢不會改變，消費者飲用好酒的需求在持續(xù)增加。且在眾多頭部一線酒企的長期重投入下，老酒儲備也成為行業(yè)備賽的一項重要戰(zhàn)略資源。

可以預(yù)見，即便是在下一周期中，老酒品類長期以來在消費市場擁有的認(rèn)知基礎(chǔ)和強大基本盤也不會被動搖，并在多家企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新中，迎來新的發(fā)展機遇。

而在老酒戰(zhàn)略的第一個五年中，舍得酒業(yè)已經(jīng)成功站上老酒品類的頭部引領(lǐng)位置，為行業(yè)提供了許多發(fā)展啟迪。進(jìn)入老酒戰(zhàn)略的第二個五年，舍得酒業(yè)又將為行業(yè)格局帶來哪些變化？

更加深遠(yuǎn)的品牌影響力，更加穩(wěn)固的市場地位，還是更加豐富的消費場景創(chuàng)新？“老酒戰(zhàn)略2.0”，或許不只是舍得酒業(yè)對既有優(yōu)勢的強化與拓展。

從企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略層面來看，“老酒戰(zhàn)略2.0”，作為一種公司經(jīng)營戰(zhàn)略，未來將有望繼續(xù)為舍得酒業(yè)實現(xiàn)老酒價值的最大化釋放提供強勁動力，進(jìn)一步助力業(yè)績增長，推動舍得酒業(yè)實現(xiàn)關(guān)鍵一躍。

無論如何，這場由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、舍得酒業(yè)承辦即將7月9日舉行的發(fā)布會，都值得行業(yè)更多期待和關(guān)注

（來源：云酒頭條）

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。